Julens godaste matbröd

Jag fick en fråga från Anna-Karin i Halmstad om jag kan dela med mig av receptet. Ja men visst, mer än gärna:

Hembakat vörtbröd på porter och must (4 bröd)

100 g margarin

2 flaskor porter à 33 cl

1 flaska julmust à 33 cl

2 dl mörk sirap

2 msk salt

3 dl russin

1 tsk kryddnejlikor

2 msk ingeföra

100 g jäst, 2 paket

2 kg rågsikt, 1 påse

• Smält margarinet, häll över porter, julmust, sirap, salt, russin, stött nejlika och ingefära och låt allt bli fingervarmt.
• Smula ner jästen i en bunke (jag använder assistent). Häll över den ljumma blandningen och tillsätt mjölet (jag kör växelvis vätska och mjöl).
• Kör degen blank och smidig tills den släpper bunken. Lägg över handduk och jäs i 45 minuter.
• Dela den färdigjästa degen i fyra bitar och knåda varje bit och forma till limpor. Lägg i varsin vagga av smörpapper i en långpanna och jäs under handduk i 30 minuter.
• Grädda i 35 - 40 minuter.

Lycka till!