När jag var nygift och när vi hade flyttat till Karlskoga från Västerås, gick jag en matlagningskurs. Det enda receptet jag fortfarande använder, fyrtio år senare, är receptet på kokostoppar. Det är suveränt enkelt och snabbt och så smakar de jättegott också.
Kokostoppar
Cirka 30 st
1 dl vaniljkräm (Marsan)
200 gr kokosflingor (en påse)
1 1/2 del strösocker
1 ägg
Blandas och klickas ut på en plåt klädd med bakpapper. Jag använder ett kaffemått för att få lika stora kakor ungefär och sköljer av måttet då och då i kallt vatten för att smeten lättare ska släppa.
Gräddas i 200 grader i 5 - 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar