Julbrödet är klart! Julen kan komma!

Det går lite trögt med bloggandet nu. Men det är väl så ibland. Jag har däremot åstadkommit årets julbröd, något som mina söner inte vill vara utan. Jag bloggade receptet förra året, här är det. Maken och jag provade det, ljummet med Bregott och Edamer, igår kväll. Det var lika gott som vanligt.

Ikväll bakade jag Banankaka, något jag aldrig gjort förut. Det här receptet använde jag:

Banankaka

150 gr smör

3 1/2 dl strösocker

2 ägg
2 bananer

1/2 tsk salt

4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 msk kakao

1 1/4 dl fil

2 tsk vaniljsocker

1 påse hackade hasselnötter

1 dl kokos

smör + kokos till formen

Gör så här:

1) Värm ugnen till 175 grader. Smöra en stor kakform och stö den med kokosflingor. Rör smör och socker vitt, rör ned äggen ett i sänder. Mosa bananerna och rör ner dem.

2) Blanda de torra ingredienserna utom kokosen. Vänd ner detta, varvat med fil, i smeten.

3) Slå smeten i formen , strö kokosen över och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme. Låt svalna i formen.

Bon apétit!